Aşağı bakteriya diyeti xəstəliyə səbəb ola biləcək bakteriyalara və digər patojenlərə məruz qalmağı azaltmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Müəyyən xəstəliklər və tibbi müalicələr üzündən kifayət qədər ağ qan hüceyrələri olmadıqları üçün tez-tez infeksiya təhlükəsi olan insanlar üçün təyin edilir. Tədqiqat, aşağı bakteriya dietinin nə qədər faydalı olduğunu açıqlamır, ancaq sağlamlıq xidmətinizə əlavə bir tədbir kimi pəhriz təqib etdiyini göstərə bilər.
Aşağı bakteriya dietinin açarları, qidalardan qaçırmaqla bakteriyaların keçirilməsi ehtimalı az olan qidaları seçir. Tez-tez əl yuma və qida təhlükəsizliyi tətbiqlərinə xüsusi diqqət yetirmək də vacibdir.
Qidalanmaq üçün yeməklər
Ham və pişik ət və yumurtalardan uzaq durun. Çörəksiz süd və ya çiğ sütlə hazırlanan hər hansı bir pişməyən qidadan içməyin. Pastörize edilmiş süddən hazırlanmış pendirdən başqa ən çox pendirdən çəkinin. Tökülmüş tofu da bir problem ola bilər və miso və tempeh qarşısını almaq olar. Xammalı qoz-fındıq, xam çələngi və ya xam balı olan hər hansı qidayı yeməyin və ev-konservləri yeməyin. Sizin nutritionist və dietitian bu siyahıya əlavə etmək üçün əlavə qidalara malik ola bilər.
Yemək Yeməklər
Təzə meyvə və tərəvəzlər əvvəlcədən yuyub yaxud yaxşı bişirirlər. Et, balıq və yumurta da tamamilə pişirilməlidir. Ticarətdə hazırlanmış və paketlenmiş qidalar qəbul edilə bilər, amma çürük və şişmiş qutularda və ya zədələnmiş ambalajlarda qidalar satın alınmamalıdır.
Çörək, hazır yemək, pancake, tofiq və kraker yemək təhlükəsizdir. Şişelenmiş içkilər, isti içkilər və pasterizə olunmuş meyvə və tərəvəz şirələri yaxşıdır. Krem pendir, xama, mayonez, marqarin, kommersiya fıstığı yağı və şokolad yaxşıdır.
Əlavə Qida Təhlükəsizliyi haqqında göstərişlər
Yemək hazırlayan əlləri olan hər kəs onları yuyunmalı və mətbəxdə yaxşı qida təhlükəsizliyi prosedurlarını təqib etməlidir.
Bütün xam yeməklər xidmət etməyə hazır olan qidalardan uzaq saxlanmalı və yeməklərə qayıdırlar ki, yemək qaşıqları ilə yeyilməməlidir. Ayrıca, yeməkləri, fincanları, şüşə qabları və qəlyanaltıları bölüşmək yaxşı deyil. Seksual qidalar yeyildikdən sonra isti saxlanılmalıdır və qalıqlar dərhal soyudulmalıdır. Ayrıca, yeməkdən əvvəl qalıqları hərtərəfli qızardınız.
Bir restoranda aşağı bakteriyanı təqib etməli olduğunuzda, menyular işlədildikdən sonra əllərinizi yuyun (əlinizi təmizləyici ilə tualetdən qaçın ki). Tam hazırlanmış yeməkləri (nadir və ya orta ət deyil) sifariş edin və onları masanıza verin; salat barından, xidmət-özünüzü soda fəvvarələrindən, yemək büfələrindən və dondurma maşınlarından qaçın. Xardal, bibər sousu və ketçup şüşələrinə, ya da duz və bibər çalkalayıcılarına toxunmayın. Mövcud olduqda fərdi paketləri istifadə edin və ya yeni şüşə isteyin.
Mənbələr:
Mank AP, Davies M. "Aşağı bakterial diyet tətbiqinin araşdırılması: aşağı bakterial qida üzrə bir araşdırma." Eur J Oncol Nurs. 2008 Sentyabr; 12 (4): 342-8.
New York Universiteti Langone Tibb Mərkəzi. "Aşağı Bakteriya Diyeti".
van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Kemoterapi ilə müalicə olunan xərçəng xəstələrində neytropeniyanın epizodlarına səbəb olan infeksiyaya qarşı mübarizə üçün aşağı bakterial diyetə nəzarət dieti". Cochrane Database Syst Rev. 2012 Sep 12, 9: CD006247.