Paleo və Caveman dietlərinin bir aspekti Tiroid problemləri üçün çətinlik ola bilər
"Paleo" üslubunun yeməklərinin, yəni iltihabı törəməyə səbəb olan yeməklərin, don və sünbül kimi bir çox aspektləri tiroid xəstələrinə fayda verə bilər, Paleo stilinin bir aspekti əlavə xəbərdarlıq tələb edir.
Məsələ ondan ibarətdir ki, ən çox Paleo diyeti pəhriz duzlarından və çoxu süd məhsullarıdən yayınmağı təklif edir. Cədvəl duzu və süd məhsulları bir çox amerikalılar üçün pəhriz yodunun ümumi qaynaqlarıdır.
Heç kəs duz qəbulunun azaldılmasının və ya bəzi südün kəsilməsinin sağlamlığa və kilo itkisinə xeyir gətirə biləcəyini düşünməsə də, yodlaşdırılmış masa tuzu bir çox insan üçün yodun əsas qaynağıdır və düzgün tiroid funksiyası üçün yod zəruridir.
"Ata-baba yeyilməsi" və ya "caveman diyeti" kimi tanınan Paleo diyeti müxtəlif şərhlərə malikdir, lakin ümumiyyətlə vurğulayırlar:
- Özgün, işlənməmiş formalarda bütün qidalar üstünlük təşkil edir. İşlənmiş qidalar adətən tövsiyə edilmir.
- Çörək qidalanma, hormonsuz ət, yumurta və dəniz məhsulları tövsiyə olunur.
- Pestisitsiz və başqa "üzvi" tərəvəzlər üstünlük təşkil edir.
- Bəzi meyvələr, qoz-fındıq və toxumlar daxildir.
Paleo diyeti adətən iltihabı, alerji, qida həssaslığı və digər reaksiyaları tetikleyecek qidalardan qaçmaq məsləhətdir:
- Taxıl və xüsusilə də özü
- Baklagiller və fasulye
- Şəkər
- İşlənmiş qidalar
- Süd məhsulları
- Duz
Bu diet təlimatları, Hashimoto xəstəliyi və Qraves xəstəliyi kimi tiroid otoimmünlükləri də daxil olmaqla, otoimmunitetin idarə olunması üçün antiinflamatuar protokolların bir hissəsi kimi getdikcə daha da populyarlaşır.
İsveçdə aparılan son bir araşdırmaya əsasən, iki il ərzində dəyişikləşdirilmiş Paleo pəhrizlərinə əsasən yeyən qadınlar "Nordic Nutrition" təlimatlarına əsaslanan diyetdən sonra baş verən digər maddələrlə müqayisədə yüngül və orta səviyyədə yod çatışmazlığı ilə qarşılaşdılar:
- Tək doymamış yağların kifayət qədər alınması
- Doymuş yağların məhdudlaşdırılması
- 25-35 gündəlik gündəlik pəhriz lifi
- Yetər, amma həddindən artıq protein deyil
- Məhdud əlavə şəkərlər
- Artan D vitamini və selenyum zəngin qidalar
- Həftəlik mütəmadi olaraq orta sıxlıq fəaliyyəti
İsveçdən gələn bir qrup tədqiqatçı bu nəticəni Amerika Tiroid Assosiasiyasının 2013-cü ildə keçirilən illik toplantısında təqdim etdi. Paleo dieteri yağsız ət, balıq, meyvə və tərəvəzlərə üstünlük verən yüksək proteinli, yüksək yağlı, aşağı karbohidratlı diet yeyir, yumurta və qoz-fındıq. Bütün özbaşına, taxıl, fasulye, zərif qidalar, şəkər, duz və sodaslar istisna olmaqla.
Paleo qrupunun yod səviyyəsi iki illik müddətdə əhəmiyyətli dərəcədə azaldı. Ayrıca median TSH səviyyəsi 2 il sonra yüksəldi və altı aydan sonra Paleo qrupunda Pulsuz T3 səviyyələri azalırken, Nordic pəhriz qrupunda olanlar yox idi.
Yod çatışmazlığı haqqında
İyot optimal tiroid funksiyası üçün vacibdir. Tiryək hormonu istehsal etmək üçün tiroid bezi tərəfindən istifadə olunan yod xammaldır. Yod olmadan, tiroid hormonu istehsal edə bilmirik.
Şiddətli yod çatışmazlığı hipotiroidizmə və hətta gelişimsel beyin xəstəliklərinə və ağır guatra (tiroid bezinin genişlənməsinə) səbəb ola bilər. Daha az yod çatışmazlığı hipotiroidizm, tiroid genişlənmə və hipertiroidizmə bağlıdır.
Spektrin digər ucunda, həddindən artıq yod alma - həm ağır, həm də orta - hipotiroidizm və guatr ilə əlaqəli və Hashimoto otoimmün tiroid xəstəliyinin pisləşməsi ilə əlaqədardır.
Yod çatışmazlığının yodlaşdırılmış olduğu bir çox ölkələrdə (ABŞ daxil olmaqla) yod çatışmazlığı aradan qaldırıldığı düşünülsə də, iyodlaşmış duz və süd kimi yod zəngin qidaları qəsdən istisna edən diyetlərin artan istifadəsi səbəbi ilə aşağı səviyyədə yod səviyyələri görülür. Yod çatışmazlığı haqqında ətraflı məlumat.
Sən nə etməlisən?
Paleo diyeti sağlam ola bilər və iltihab azalda bilər və kilo ilə kömək edə bilər.
Lakin, kifayət qədər yod əldə etdiyinizə əmin olmalısan. Yodlaşdırılmış duz və süd məhsullarını dietinizdən aradan qaldırsanız, yodu ehtiva edən multivitamin qəbul etdiyinizə və ya diyetinizdə bəzi yodlu zəngin qidalara daxil olmanıza əmin ola bilərsiniz.
Ən çox yod zəngin, qeyri-südlü yeməklərdən bəziləri bunlardır:
- Dəniz tərəvəzləri, o cümlədən kombu, wakame, dəniz yosunu salat
- Cranberries
- Dəniz fıstığı
- Çiyələklər
- Codfish
- Hinduşka döşü
- Tuna
- Yumurta
- Bişmiş kartof
Mənbə: 83 illik Amerika Tiroid Dərnəyi, poster iclası, oktyabr 2013