Piklin Diyetindəki iddiaları geri qaytarmaq üçün bir az elm var
Turşu pəhrizi bir fad kilo itkisi pəhriz kimi uyğun olacaq kimi görünür: sadəcə turşu bir çox yemək, onun tərəfdarları deyir və siz çəki itirirsiniz. Amma əslində bəzi dəlilin arxasında elmi bir şey var ki, bu onun kifayət qədər şübhəli səslənmə iddiaları üçün bir qədər sübut təmin edir.
Turşu pəhrizində bir neçə fərqli dəyişiklik var, amma ən çox yayılmış olan bu strategiyanı ehtiva edir: normal dietinizi yeyin, ancaq normal olaraq qəlyanaltı olduğunuzda əvəzinə nəhəng turşu yeyin.
Bəzi dieters bu işi mənfi möhkəmləndirməklə deyirlər: təzə təzə turşuya başlasanız belə, bu pəhrizin bir və ya iki ayından sonra olmayacaqsınız və nəticədə bütün qəlyanaltılardan (xüsusilə də turşulardan) qaçınacaqsınız. Amma turşu ilə məşğul olan kimya turşuların kilo-zərər təsirləri üçün başqa bir səbəbi təklif edir.
Tuzlardakı sirkə necə çəkinməyinizə kömək edə bilər
Turşlar sirkə ilə hazırlanır, bu, tanış, tart "salamura" dadı ilə xiyarlara əlavə edir. Başlanğıcda, sirkə, soyuducu olmadan qidalandırmaq üçün bir yoldur, çünki sirkə saxlanılan xiyarlarda zərərli mikrobların böyüməsinə imkan verməyəcəkdir.
Ancaq çıxdığına görə, sirkə də bəzi insanlara insulin və qan şəkərinin səviyyəsinə nəzarət etməyə kömək edə bilər. Insulin müqaviməti və ya 2-ci tip diabet xəstəliyinə malik olanlar üçün əsasdır, çünki yüksək insulin və qan şəkəri ciddi ağırlaşmalara bağlıdır. İnsülin və qan şəkərini nəzarət insanlara kilo verməyə kömək edə bilər.
Diabetes Care jurnalında dərc olunan bir tədqiqat, insulin müqavimətinin müxtəlif dərəcələrində olan insulin və qan şəkərini aşağı salmaq üçün sirkə istifadə etməyi nəzərdən keçirdi. Araşdırmada olan insanlar sirkə, süni tatlandırıcı, su və ya plasebonun qarışığını içmək və sonra tamamilə sadə karbonhidratlardan ibarət olan yemək yemək istədi (ağ taxıl, yağ və portağal suyu).
Tədqiqatçılar sirkənin insulin həssaslığını yaxşılaşdırdığını təsbit etdi.
Bu iş sirkənin kilo verməsinə gətirib çıxara biləcəyini sübut etmir, baxmayaraq ki insulin həssaslığı və qan şəkərinin yaxşılaşdırılması sağlam bir çəki əldə etməyə və saxlamağa kömək edə bilər. Digər bir araşdırma 12 həftə boyunca hər gün sirkə və ya sirkə olmayan plasebo içən şişman yapon subyektlərini təqib etdi və sirkə içənlərin içməyənlərə nisbətən daha çox ağırlığını itirdiyini təsbit etdi.
Turşu Diyeti haqqında daha çox məlumat
Aydındır ki, sirkə içmək turşu yeyərkən eyni deyil. Bir turşu yeyərkən nə qədər faktiki sirkə istehlak edəcəyi aydın deyildir (bu, turşunun tipinə və ölçüsünə görə dəyişəcək), sirkə işlərinin nəticələrinin turşuya səbəb olan kilo itkisinə çevriləcəyini düşünməməlisiniz .
Turşu pəhrizinin kilo verməyinizə başqa bir səbəbi var: turşu kalorilərdə azdır. Çox aşağı, əslində - bir dörd düym uzunluğunda bir turşu 10 kaloridən azdır. Belə ki, başqa bir qəlyanaltı üçün turşu əvəz edərkən (demək olar ki, nəhəng bir muffin), əlbəttə ki, qəlyanaltılarınıza kalorilərinizi kəsirsiniz.
Öz növbəsində, kilo itkisinə gətirib çıxara biləsiniz, buna görə də sizin pəhrizinizdə başqa bir yerdə itkin kekini hazırlaya bilməyəcəksiniz (yəqin ki, yeməkdən sonra nəhəng süfrəyə malik tort).
> Mənbələr:
> Johnson CS et al. Sirkə insulin müqaviməti və ya tip 2 diabetli xəstələrdə yüksək karbohidratlı yeməyə insulin həssaslığını artırır. Diabet Baxımı. 2004 yanvar; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Sirkə istehlakı obez Yapon subyektlərində vücut ağırlığını, bədən yağ kütlələrini və serum trigliserid səviyyələrini azaldır. Bioscience, Biotechnologiya və Biokimya. 2009 Aug; 73 (8): 1837-43.