Ərzaq ilə əlaqədar infeksiyaları qaçmaq tövsiyələri
Kemoterapi , saç, dəri, xərçəng və qan hüceyrələrini ehtiva edən ən sürətli böyüyən hüceyrələri hədəfləyir. Sizin nötrofilleriniz , infeksiyaya qarşı mübarizə edən ağ qan hüceyrələri, tez-tez kemoterapiyadan aşağı düşür. Bu, infeksiyaya daha çox meylli olur.
Müəyyən qidalardan qaçınmaq və qidaları təhlükəsiz idarə etmək nötropenik halında xəstəliyinizə yol verməmək yollarıdır.
Xəstəliyə Nəzarət və Müalicə Mərkəzlərindən və ya CDC, Amerika Xərçəng Derneğindən və ya ACS'dən, neytropeniya olan insanlar üçün təhlükəsiz qida müalicəsi məsləhətləri və ərzaq məhdudiyyətləri haqqında oxuyun.
CDC-dən tövsiyələr
CDC-dən verilən tövsiyələr, çoxu səhiyyə orqanları və onkoloqlar kimi, diqqətli əl yuma ilə başlayır. Qeyd edək ki, insanların əksəriyyəti əllərini düzgün yuymurlar. Çox təəccübləndiyiniz kimi, əl ilə yuyulmaqda YouTube videosunu seyr edə bilərsiniz! Tövsiyələr daxildir:
- Əllərinizi tez-tez yuyun
- Çiy ət və yumurta çəkinin - hər hansı bir mikrob öldürmək üçün bütün yol bişirmək üçün əmin olun
- Xam meyvə və tərəvəzləri yuyun
- Yeməkləri hər kəslə bölüşməyin
- İçməli fincan və çəngəllər kimi fərdi yemək qablarını paylaşmayın
- Mətbəx tezgahı və masa kimi ev səthini təmiz saxlayın
ACS-dən tövsiyələr
Amerika Kanser Cəmiyyətinə görə yemək və ya pişirərkən infeksiya riskinizi azaltmaq üçün çox şeylər edə bilərsiniz.
Bunlar:
- Əllərinizi yemək və yeməkdən əvvəl və sonra 20 saniyə isti, sabunlu su ilə yuyun.
- 40 ° F və ya aşağıda qidaları soyudun,
- İsti yeməkləri isti (140 ° F-dən isti) və soyuq qidalar soyuq (40 ° F-dən daha soyuq) saxlayın.
- Dondurulmuş qidaları dərhal yeyin - onları refree etməyin.
- Mikrodalğalı və ya soyuducu istifadə oda temperaturu, ət, dəniz məhsulları və ya toyuq eritmək etməyin.
- Həssas qidaları satın aldıktan və ya qurtardıqdan sonra, onları 2 saat içində yeyin.
- Yumurta, krem və mayonez əsaslı qidalar bir saatdan çox müddət ərzində idxal edilməməlidir - əgər varsa, onları çıxarın.
- Meyvələr və tərəvəzləri yuyub bir-birinə salatın yarpaqları kimi - kəsmə və ya soyulmadan əvvəl su ilə yaxşılaşdırın. Kimyəvi bazlı durulmalardan istifadə etməyin. (Qeyd: qovun kimi qidaların üzərindəki bakteriyalar kəsici qidalara daxil edilə bilər).
- Hələ salat kimi "yuyulan" yeyilən qida məhsulları yaxalamaq.
- Xam bitki dallarından çəkinin.
- Meyvə və tərəvəzləri və ya sürüşkən, sümüklü, küflü və ya qoxulu qoxulu hər hansı qidaları silkələyin.
- Mağazada əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzləri satın almamaq (məsələn, qarğıdalı və ya kələm).
- Konservləşdirilmiş qidaların üstlərini yuymaq üçün sabun və su istifadə edin.
- Yemək zamanı yemək və yemək üçün fərqli bir qab istifadə edin.
- Cırıq mərmi ilə yumurta çıxarın.
Qida məhdudiyyətləri
Onkologunuza və kemoterapiyaya məruz qalan mərkəzə bağlı olaraq, bəzi yeməklərdən qaçınmaq məsləhətdir.
Çiy ət, dəniz məhsulları, yumurta və meyvə və tərəvəzdən qaçınmaq CDC və ACS tərəfindən tövsiyə olunur.
Doktorunuz da aşağıdakıları önləməyi təklif edə bilər:
Çörək qoz-fındıq və ya təzə fındıq yağı.
Çiy yumurtalarını ehtiva edən qidalar (Sezar salatası və ya sıyırma Hollandaise sosundan hazırlanmış).
Xüsusilə Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta və Ricotta kimi idxal edilərkən müəyyən yumşaq və yaşlı pendirlər. Yeyindiyiniz hər hansı bir pendirin pasterizasiya olunduğundan əmin olun.
Queso Fresco kimi Meksika tərzi pendirlər.
Hububat və taxılların bulk-min qaynaqları.
Soyuducu olmayan krem-dolu pastries.
Raw bal və ya çürük.
Bəlkə yaxşı su və su qaynağından (məsələn, göldən, yaydan və ya axından) düz su yoxdur.
Unpasteurized meyvə və tərəvəz şirələri.
- Vitamin əlavə su.
- Baqqal mağazasında soyudulmuş salsa və salat sosu.
Nötropenik dietin gələcəyi
Onkoloqlar artıq qidaları məhdudlaşdırmaq əvəzinə təhlükəsiz ərzaq təhlükəsizliyi üsullarına diqqət yetirirlər.
Kemoterapiya artıq bir insanın bədəninə və iştahına böyük bir təsir edir. Qidaları daha da məhdudlaşdırmaq, həqiqətən, əsas yemək çatışmazlığını pisləşdirə bilər.
Təhlükəsiz ərzaq təhlükəsizliyi üsulları ilə ümumi bir diyetə qarşı sıx nötropenik diyetdə insanlarda infeksiya dərəcəsi üzərində daha çox iş görülməlidir.
Mən nə etməliyəm?
Təhlükəsiz ərzaq təhlükəsizliyi metodlarını tətbiq etmək sizin və ailəniz üçün vacibdir. Neytropenik və ya zəif immunitet sisteminiz olub-olmamasından asılı olmayaraq yaxşı bir fikirdir.
Nötropenik olursanız, onkolog və / və ya xərçəngi olan xəstələrin müalicəsində ixtisaslaşan diyetisyeninizin qida məsləhətlərini edin.
Kemoterapi zamanı infeksiyaların qarşısının alınması
Təhlükəsiz qida tətbiqlərinə əlavə olaraq, xüsusən ağ qan hüceyrə sayının az olduğu zaman, kemoterapi zamanı bir infeksiyanın inkişaf riskini azaltmaq üçün bir çox yol vardır. Biz tez-tez öskürək və ya burun ağızları olan dostlarımız haqqında düşünürük, ancaq ev heyvanlarımız da infeksiya qaynağı ola bilər. Kərtənkələlər, ilanlar və kaplumbağalar kimi sürünənlər quşlar kimi çox vaxt Salmonella daşıyırlar. Kalabalık şəraitdən qaçınmaq faydalıdır və bu vəziyyətlərdə və ya uçarkən bir maska istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Kemoterapi zamanı infeksiya riski necə azaldılması haqqında daha çox məlumat əldə edin.
> Mənbələr:
> Amerika Xərçəng Cəmiyyəti. Müalicə zamanı xərçəng xəstəliyi üçün qidalanma. Yenilənib 07/15/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html
Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. Pediatrik onkologlar arasında neytropenik dietdən istifadə edilməsində əhəmiyyətli tutarsızlıq. Pediatrik qan və xərçəng . 2014. 61 (10): 1806-1810.
Xəstəliklərin İdarə Edilməsi və Müalicəsi üçün Mərkəzlər. Xərçəng xəstələrində infeksiyaların qarşısının alınması. Yenilənib 10/25/17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Neutropenik Pəhrizin Faydası: Faktlar və ya Fiction? . Onkoloq . 2011. 16 (5): 704-707.