Semptomlar, Diaqnoz və Müalicə haqqında göstərişlər
Çin restoranı sindromu - simptomlar (ən başlıca bir baş ağrısı) bürokratlığı, insanların Çin restoranı yeyəndən sonra bəzən yaşadıqlarını eşitmiş ola bilərsiniz.
Bu sindrom Çin ərzaqlarının MSG məzmununa bağlı olsa da, elm adamları bu dəqiq əlaqəni sübut edə bilmədi. Baxmayaraq, bir çox insanlar MSG-ni baş ağrısı və ya migren tetiği kimi təqdim edirlər .
MSG nədir?
MSG, monosodyum glumtamatı və bədənlərimizdə glutamik turşusu olan təbii bir amin turşusunun sodyum tuzudır. MSG təbii olaraq pomidor və pendir kimi qidalarda tapıldığı halda, o da nişastanın, şəkərin və ya pekmezin fermentasiyası və qidaya əlavə oluna bilər.
ABŞ Qida və Narkotik İdarələrinə görə, MSG qidalara əlavə olaraq istehlak etmək üçün "ümumiyyətlə təhlükəsizdir". Əlavə MSG ehtiva edən yeməklər emal və ya paketlenmiş qidalardır.
MSG-in baş ağrısı kimi hiss edir?
MSG-in baş ağrısı olan insanların əksəriyyəti sıxılma və ya hətta yanan baş hisslərini təsvir edir. İnsanlar da kəllə ətrafında əzələ həssaslığını tez-tez görəcəklər. Migren tarixçəsi olan insanlarda MSG bir migreni tetikler; bu halda insanlar genellikle klassik zəhərləyici və ya pulsator baş ağrısı bildirirlər.
MSG-in baş ağrısı necə tanıya bilər?
MSG-in baş ağrısı MSG-nin istehlakından 1 saat ərzində inkişaf edir və MSG istehlakından sonra 72 saat ərzində həll edilir.
Ayrıca, MSG-in baş ağrısı aşağıdakı beş xüsusiyyətdən ən az birinə malikdir:
- İkili (yəni başın hər iki tərəfi)
- Yüngüldən orta dərəcədə sıxlıq
- Titrəmə keyfiyyəti (yəni zərbələr) - migren kimi
- üz sızması, sinə və üz təzyiqi, boyun, çiyin və / və ya sinə, başgicəllənmə və mədə rahatsızlığının yanması hissi ilə əlaqədar bir sıra digər simptomlarla əlaqələndirilir.
- fiziki fəaliyyəti ilə ağırlaşdı
MSG ilə bağlı baş ağrısı ilə əlaqəli digər simptomlar varmı?
Cephalalgia'da edilən bir araşdırmada, bu, müvəqqəti olmasına baxmayaraq, yüksək miqdarda MSG kimi şəkərsiz soda olan 150 mq / kq MSG-ni istehlak edən insanların qan təzyiqi artdığını tapdı. Yüksək dozada MSG-nin kronik gündəlik alınması da yorğunluğa səbəb ola bilər.
MSG-in baş ağrısı necə baş verir?
Alimlər MSG-in baş ağrısı səbəbindən mexanizmi tamamilə təsdiq etmirlər. MSG'nin glutamat hissəsi NMDA reseptorları adlanan reseptorları aktivləşdirir. Bu aktivasiya nitrik oksidin sərbəst buraxılmasına gətirib çıxarır ki, bu da kəllə ətrafında qan damarlarının genişlənməsinə və genişlənməsinə gətirib çıxarır.
Aşağı xətt
MSG-nin şübhələndiyiniz bir baş ağrısı və ya migren tetikleyicisidir , bunun qarşısını almaq, ehtimal ki, elmin nə dediyinə baxmayaraq ən yaxşı bahisdir - bu, fərdi dietinizi unikal migren və ya baş ağrısı tetikleyicilerinize uyğunlaşdırmanın yaxşı bir nümunəsidir.
Bundan əlavə, tədqiqat göstərir ki, MSG üçün tolerantlığın inkişafı mümkün deyildir, belə ki, MSG-həssaslığınızı məğlub edə bilməyəcəksiniz. Bunun əvəzinə istehlak etdiyiniz bütün qidaların qidalandırıcı məzmununu əhatə edir. MSG-həssas olursanız, heç bir əlavə MSG olmadığından əmin olun və sonra zövq alın.
MSG əlavə olunduqda, başqa bir variant seçin, əgər mümkünsə sağlam bir seçimdir.
Mənbələr:
Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, & Svensson P. Sistemik monosodyum glutamatın (MSG) baş ağrısı və perikranial kas həssaslığına təsiri. Sefalalji. 2010 Jan; 30 (1): 68-76.
Beynəlxalq baş ağrısı cəmiyyətinin baş ağrısı təsnifatı komitəsi. "Baş ağrısı pozuntularının beynəlxalq təsnifatı: 3-cü versiya (beta versiyası)". Cephalalgia 2013; 33 (9): 629-808.
Shimada A et al. Təkrarlanan monosodyum glutamatın (MSG) sonra insan perikranial əzələlərinin baş ağrısı və mexaniki həssaslaşması. J Baş ağrısı ağrısı. 2013 Yanvar 24; 14: 2
ABŞ Qida və Dərman İdarəsi. (2012). Monosodyum glutamat (MSG) haqqında suallar və cavablar. 9 Avqust 2015 tarixində əldə edildi.